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韩国炒年糕怎么做?

更新时间:2020-01-14 18:07点击:

  第一件事情,先将锅里水烧开,往锅里放水不用太多但是差不多也要有半瓶饮料那么多,然后加入年糕煮熟,这个时间大约3-4分钟。

  第二步,把年糕煮至可以夹断的状态,然后捞出放入冰水,让他冷静一下,这一步千万要注意是不可少的,过过凉水的年糕不仅不会黏在一起,而且特别有嚼劲,吃起来更爽,口感更好。

  第三步,用上述方法煮熟拉面,同样也过凉水,但是这里的拉面不用煮太熟!不然最后炒的时候就糊了!这样最后出锅的拉面会比较有嚼劲,吃起来感觉会好棒。

  上面那是准备步骤,就是在真正开炒之前的准备活动,预热完了,正式开始表演了,就在锅内放油,放入大蒜爆香,然后加入洋葱段炒,感觉香气已经出来之后放进去胡萝卜,娃娃菜翻炒,等到炒到七成熟左右的时候加入鱼饼和火腿肠翻炒,这时候就基本上快完成了。

  现在你可以看到火腿肠表面出现颜色变化,好了,可以倒入炒年糕酱了,然后跟着加入年糕,最后加入拉面和泡菜,拌匀出锅。

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